Кения Киамугумо АА
Яркий и сладкий Кенийский лот, со спелой цитрусовой кислотностью, богатым букетом фруктов и ягод и долгоиграющим послевкусием земляники
Кения
Мытая
Станция обработки Киамугумо находится в районе Нгариама округа Кириньяга и принадлежит кооперативу Нгариама. Она обслуживает 1500 местных фермеров, у которых кофе растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи, а также рядом с кукурузой и бананами. Спелые ягоды собираются вручную и доставляются на станцию в тот же день, где их дополнительно сортируют
Станция оснащена дисковыми депульпаторами, бетонными резервуарами для ферментации, рециркуляторами воды и каналами для промывки. Вся вода, использованная в процессе, возвращается в почву для экономии ресурсов. В течение первых 24 часов кофе депульпируют, после чего ферментируют 18–48 часов. Затем кофе промывают и замачивают, а после распределяют для сушки на африканских кроватях, что занимает от одной до нескольких недель
Во время сушки кофе перебирают вручную, удаляя дефекты, а в случае дождя накрывают пленкой. Затем кофе отправляется на местный склад и далее на станцию предэкспортной подготовки, где удаляют парчмент и сортируют его перед упаковкой для отправки
Рецепт заваривания кофе в воронке
Рецепт заваривания кофе в воронке вода: 250 мл,
температура 93°C
2. Добавьте еще 50 мл, подождите до 50 секунд.
3. Добавьте 50 мл, подождите до 1:20.
4. Добавьте последние 100 мл, доведите до 2:00.
Рецепт заваривания кофе в аэропрессе
Рецепт заваривания кофе в аэропрессе температура воды: 93°C;
кофе: 14 г
2. Мешайте до 40 секунд.
3. В 1:30 перемешайте снова и завершите к 1:50.
4. Наденьте фильтр, переверните аэропресс.
5. В 2:00 начните давить, закончите к 2:30.
Рецепт заваривания кофе в клевере
Рецепт заваривания кофе в клевере вода: 250 мл,
температура 93°C
2. Ждите до 2 минут.
3. Разломайте корку и откройте клапан
Рецепт кофе
в турке
Рецепт кофе
в турке 2. Поставьте турку на средний огонь, один раз перемешайте.
3. Оставьте кофе вариться, не мешая, пока на поверхности не начнёт подниматься шапка.
4. Как только шапка поднимется, снимите турку с огня
Рецепт заваривания под эспрессо
Рецепт заваривания под эспрессо 
2. Добавьте еще 50 мл, подождите до 50 секунд.
3. Добавьте 50 мл, подождите до 1:20.
4. Добавьте последние 100 мл, доведите до 2:00.
2. Мешайте до 40 секунд.
3. В 1:30 перемешайте снова и завершите к 1:50.
4. Наденьте фильтр, переверните аэропресс.
5. В 2:00 начните давить, закончите к 2:30.
2. Ждите до 2 минут.
3. Разломайте корку и откройте клапан
2. Поставьте турку на средний огонь, один раз перемешайте.
3. Оставьте кофе вариться, не мешая, пока на поверхности не начнёт подниматься шапка.
4. Как только шапка поднимется, снимите турку с огня