Бленд “your pride”

Бленд из натуральных лотов Бразилии и Эфиопии, с добавлением мытой Колумбии. Обладает плотным и насыщенным орехово-шоколадным вкусом с приятной фруктово-ягодной кислотностью.

Наш бленд состоит из натуральной Бразилии Санта Изабель и натуральной Эфиопии Сидамо, с добавлением мытой Колумбии.
Бразилия Санта Изабель. Кофе от экспортера Falcafe, выращиваемый на одноименной ферме Санта Изабель, расположенной на юге штата Минас-Жерайс, которая хорошо известна высоким качеством своего кофе. В 2013 году ферма подверглась капитальной перестройке и модернизации, а в 2017 году начала получать первые результаты своей работы. В этом же году урожай с деревьев Бурбона был представлен на Cup Of Excellence – самой престижной кофейной премии в мире. В настоящее время на ферме имеется 40 различных разновидностей кофейных деревьев. Ферма Санта Изабель применяет развитые технологии в производстве кофе и сохраняет качество каждого урожая, а также проводит курсы и семинары для мелких производителей в регионе, укрепляя их связи и помогая им совершенствовать качество своего урожая.
Эфиопия Сидамо. Регион Сидамо в Эфиопии богат на разновидные кофейные сорта. Отличительная черта кофе из этого региона – цитрусовые ароматы с яркой выраженной кислинкой. Однако у каждой плантации есть свои собственные уникальные особенности, которые могут меняться от сезона к сезону. Возвышенность Эфиопии всегда дает зерна высокой твердости со сложным интенсивным ароматом. Восточная Африка и в частности, Эфиопия, является истинной родиной кофе. Арабика приживается в местах с подобными климатическими условиями и ландшафтом — гористая местность, тропики с чередованием сухих и дождливых сезонов. Сорт Эфиопия Сидамо назван в честь области на юге страны, где кофе выращивают на высоте между 1500 и 1800 м.
Колумбия Асид. Регион Нариньо, где выращивают кофе, расположен на крайнем юго-западе страны, граничит с регионами Каука и Путумайо, его столица — город СанХуан-де-Пасто.Всего в регионе под выращивание кофе отведено 38 950 гектар. Наиболее культивируемыми сортами в регионе Нариньо являются кастильо, колумбия, катурра.
Нариньо занимает 9-е место в Колумбии по выращиванию кофе. Регион расположен близко к экватору, в течение дня солнце освещает деревья со всех сторон так, что каждая ветвь получает свою порцию солнечной энергии. Среднегодовые температуры в этом регионе варьируются от 18 °С до 24 °С в дневное время суток. Почвы здесь вулканические: неподалеку расположены вулканы Галерас, Кумбал и Азуфрар между центральной и западной частью Андского хребта. Высоты произрастания колеблются от 1600 до 1900 метров над уровнем моря. Кофе растет на маленьких фермах с плотностью посадок около 6250 деревьев на 1 гектар, обрабатывается на небольших станциях и сушится на фермах или маленьких патио.